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ROLLO DE CARNE
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
1 kg ternera picada	En un bol, mezclar bien lo siguiente:
5 lonchas lomo adobado	1 Kg de carne de ternera picada
2 huevos	5 lonchas de lomo adobado (sin blanco) picadas
1 rebanada pan pequeña	2 huevos crudos
Un poco de leche	Una rebanada pequeña de pan empapada en leche
Sal	Sal y pimienta molida
Pimienta molida	Un pellizco de orégano
2 huevos duros	2 huevos duros muy picados
Mostaza Dijon	1 cucharada grande de mostaza de Dijon
5 cucharadas tomate frito	5 cucharadas de tomate frito
2 ajos	2 cucharadas de perejil
½ pimiento	2 ajos grandes muy picados
	Medio pimiento muy picado
	Se divide en dos partes iguales
	Con cada parte se hace un rollo, forma de tubo
	Se envuelven muy bien en papel albal los dos rollos de carne
	Se ponen en el horno a 200º durante15 minutos
	Se sacan los dos rollos y se ponen en la tabla, con bastante peso encima
	Se dejan aplastándose hasta que se enfríen

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