Receta de ROLLO DE CARNE

ROLLO DE CARNE

Ingredientes

Pasos a seguir

1 kg ternera picada En un bol, mezclar bien lo siguiente:
5 lonchas lomo adobado
  • 1 Kg de carne de ternera picada
2 huevos
  • 5 lonchas de lomo adobado (sin blanco) picadas
1 rebanada pan pequeña
  • 2 huevos crudos
Un poco de leche
  • Una rebanada pequeña de pan empapada en leche
Sal
  • Sal y pimienta molida
Pimienta molida
  • Un pellizco de orégano
2 huevos duros
  • 2 huevos duros muy picados
Mostaza Dijon
  • 1 cucharada grande de mostaza de Dijon
5 cucharadas tomate frito
  • 5 cucharadas de tomate frito
2 ajos
  • 2 cucharadas de perejil
½ pimiento
  • 2 ajos grandes muy picados
  • Medio pimiento muy picado
Se divide en dos partes iguales
Con cada parte se hace un rollo, forma de tubo
Se envuelven muy bien en papel albal los dos rollos de carne
Se ponen en el horno a 200º durante15 minutos
Se sacan los dos rollos y se ponen en la tabla, con bastante peso encima
Se dejan aplastándose hasta que se enfríen

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