Receta de OSO BUCO AL TORO

Receta de OSO BUCO AL TORO
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
8 trozos (3 kg)	En una cacerola grande calentamos 8 cucharadas de aceite y añadimos:
2 cebollas medianas	2 cebollas medianas muy picadas
1 cebolleta	1 cebolleta muy picada
3 dientes ajo	3 ajos muy picados
8 cucharadas aceite oliva	3 hojas de laurel
3 hojas laurel	2 rebanadas de pan
2 rebanadas pan	Dejamos que se rehogue durante 15 minutos, removiendo todo el rato
400 grs tomate frito	Echamos la carne y la removemos al fuego 10 minutos, por ambos lados
750 ml vino blanco	Sacamos de la cacerola el laurel y el pan, y lo tiramos
1 cuch. Especie caracoles	Añadimos lo siguiente a la cacerola:
Poco nuez moscada	Las especias de caracoles con un poco de sal machadas con almirez
Poco sal	Una botella (3/4 litro) de vino blanco
	Un poco de nuez moscada
	Dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos
	Añadimos 400 grs tomate frito y cocemos durante 20 minutos