|
Receta de TIRAS DE CARNE MEJICANA |
|
|
Ingredientes |
Pasos a seguir |
| 2 Kg filetes finos ternera | Trocear los filetes en tiras de 2 centímetros de largo |
| 3 vasos caldo pollo | Echar un poco de sal y pimienta a la carne |
| 1 vaso vino dulce | Rebozar la carne en harina, y sacudirla para que no quede mucha harina |
| Aceite | En una sartén con un poco de aceite y mantequilla, dorar la carne |
| Poco perejil | Quitamos la carne de la sartén una vez dorada y la escurrimos bien |
| Poca pimienta | En la misma sartén donde sigue el jugo, añadimos lo siguiente: |
| 50 grs mantequilla |
|
| Poca sal |
|
| Poco pimentón dulce |
|
| 3 gotas tabasco |
|
| Harina |
|
| Hervimos toda la salsa que hay en la sartén | |
| Volvemos a echar la carne en la sartén y cocemos 5 minutos | |
| Lo quitamos del fuego y echamos perejil picado por encima | |