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Receta de MORCILLO CON MONTILLA
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
2 Kgr morcillo	Limpiar el morcillo, se le quita el blanco y las durezas que pueda tener
200 grs tomate triturado	La carne se deja en trozos grandes
1 cebolleta pequeña	Sazonar la carne
3 ajos	Echar un poco de aceite en la olla exprés y dorar los trozos de carne
1 zanahoria	Después rehogar encima del morcillo lo siguiente:
2 hojas laurel	Los ajos picados
½ litro vino Montilla	La cebolla picada
2 pastillas caldo verduras	El tomate triturado
Aceite oliva	Las hojas de laurel
Poco sal	La zanahoria picada
Pimienta en grano	Una rama de apio muy picada
	Añadir el vino
	Añadir 2 pastillas caldo de verduras
	Cocer a fuego lento por lo menos una hora y media
	La carne tiene que quedar tierna