Receta de MORCILLO CON MONTILLA

 

 

Receta de MORCILLO CON MONTILLA

Ingredientes

Pasos a seguir

2 Kgr morcillo Limpiar el morcillo, se le quita el blanco y las durezas que pueda tener
200 grs tomate triturado La carne se deja en trozos grandes
1 cebolleta pequeña Sazonar la carne
3 ajos Echar un poco de aceite en la olla exprés y dorar los trozos de carne
1 zanahoria Después rehogar encima del morcillo lo siguiente:
2 hojas laurel
  • Los ajos picados
½ litro vino Montilla
  • La cebolla picada
2 pastillas caldo verduras
  • El tomate triturado
Aceite oliva
  • Las hojas de laurel
Poco sal
  • La zanahoria picada
Pimienta en grano
  • Una rama de apio muy picada
  Añadir el vino
  Añadir 2 pastillas caldo de verduras
  Cocer a fuego lento por lo menos una hora y media
  La carne tiene que quedar tierna

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