Receta de MORCILLO EN SALSA

Receta de MORCILLO EN SALSA
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
2 Kg morcillo ternera	La carne:
Aceite	A los trozos de carne se le quitan las durezas blancas
1 cebolleta grande	Los trozo de carne se enharinan y se fríen hasta que estén bien dorados
1 ajo	La salsa:
1 vaso tomate triturado	En una sartén preparamos lo siguiente:
Hierbas aromáticas	3 cucharadas de aceite de freír la carne
Corteza medio limón	1 cebolleta picada en trozos pequeños
Pimienta molida	1 ajo picado
Sal	Cuando estén dorados los ajos y la cebolla, añadimos lo siguiente:
1 vaso vino blanco	1 vaso de tomate triturado y se fríe a fuego lento 15 minutos
1 vaso caldo carne	Después se añade lo siguiente:
	1 cucharada de hierbas aromáticas
	La corteza de medio limón rallada
	Pimienta molida y sal
	1 vaso de vino blanco
	1 vaso de caldo de carne
	Se cuece a fuego lento 10 minutos
	El guiso:
	En una olla exprés echamos lo siguiente:
	Los trozos de carne fritos
	La salsa
	Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media