BERENJENAS RELLENAS |
|
|
Ingredientes |
Pasos a seguir |
| 2 berenjenas grandes | Las berenjenas |
| ½ Kg carne picada | Cortamos las berenjenas por la mitad y hacemos unos cortes sin romper la piel |
| 1 cebolleta mediana | Rociamos un poco aceite por encima y las colocamos en el horno |
| 1 vaso tomate triturado | Asamos las berenjenas 30 minutos a 200º |
| 1 hoja laurel | Sacamos la carene de la berenjena con cucharilla sin romper la piel |
| Vino blanco | El relleno |
| Sal | En una sartén con un poco de aceite echamos lo siguiente: |
| Pimienta molida |
|
|
|
|
|
|
|
| Cuando están dorados, añadimos la carne picada y rehogamos | |
| Cuando toma color la carne, añadimos 1 vaso de vino | |
| Cocinamos 5 minutos y añadimos 1 vaso de tomate triturado | |
| A fuego lento y cuando está bien frito, añadimos la carne de las berenjenas | |
| Cocinamos a fuego lento 5 minutos | |
| El plato | |
| Rellenamos las cuatro mitades de berejena | |
| Cubrimos con salsa bechamel | |
| Gratinamos en el horno 5 minutos | |