Receta de GARBANZOS CON RAPE

Receta de GARBANZOS CON RAPE
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
2 botes garbanzos	Para la salsa:
1 cebolleta grande	En una sartén con poco aceite hacemos un sofrito con lo siguiente:
2 vasos tomate triturado	1 cebolleta grande o 2 pequeñas muy picadas
1 vaso vino blanco	Cuando esté dorada:
Poco azafrán	Añadimos 2 vasos tomate triturado y freímos a fuego lento 15 minutos
Sal	Añadimos a la sartén lo siguiente:
Pimienta	1 vaso de vino blanco
1 vaso caldo pescado	Un poco de azafrán
1 Kg de rape	Sal y pimienta
300 grs gambas	Removemos 5 minutos
Perejil	Para el guiso:
	En una cacerola echamos lo siguiente:
	La salsa de la sartén
	1 vaso de caldo de pescado
	Las raspas del rape
	2 botes de garbanzos limpios con agua y escurridos
	Cocemos a fuego lento durante 15 minutos
	Añadimos lo siguiente:
	1 kg de rape
	300 gr de gambas
	Cuando empieza a hervir se quita del fuego
	El pescado y las gambas se terminan de hacer al calor del caldo
	Añadir perejil muy picado