Receta de SALMÓN EN SALSA AMERICANA

Receta de SALMÓN EN SALSA AMERICANA
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
Sal y pimienta	Lavar el salmón y salpimentarlo
6 rodajas de salmón	Macerar el salmón en el zumo de 2 limones durante 2 horas
2 limones	Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén y añadir lo siguiente:
4 cucharadas de aceite	1 cebolla muy picada
1 cebolla	1 cebolleta muy picada
1 cebolleta	4 dientes de ajo muy picados
4 dientes de ajo	2 zanahorias muy picadas
2 zanahorias	1 puerro
1 puerro grande	Un poco de perejil
Perejil	Rehogarlo hasta que se ablande y después añadir lo siguiente:
2 vasos salsa tomate frito	2 vasos de salsa de tomate
1 vaso vino blanco	1 vaso de vino blanco
½ vaso caldo verduras	Un poco de sal
1 vaso coñac	½ vaso de caldo de verduras
	Dejamos cocer durante 10 minutos
	Añadimos 1 vaso de coñac que previamente hemos hervido en otro recipiente
	Cocemos durante otros 5 minutos
	Trituramos todo bien con la batidora
	Añadimos el salmón y cocemos a fuego durante otros 10 minutos