Receta de OSO BUCO EN SALSA

Receta de OSO BUCO EN SALSA
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
8 trozos oso buco	La carne:
Aceite	Los trozos de oso buco se enharinan
1 cebolleta grande	Los trozo de osobuco se fríen por las dos caras hasta que estén bien dorados
1 ajo	La salsa:
1 vaso tomate triturado	En una sartén preparamos lo siguiente:
Hierbas aromáticas	3 cucharadas de aceite de freír la carne
Corteza medio limón	1 cebolleta picada en rozos pequeños
Pimienta molida	1 ajo picado
Sal	Cuando estén dorados, añadimos lo siguiente:
1 vaso vino blanco	1 vaso de tomate triturado y se fríe a fuego lento 15 minutos
1 vaso caldo carne	Después se añade lo siguiente:
	1 cucharada de hierbas aromáticas
	La corteza de medio limón rallada
	Pimienta molida y sal
	1 vaso de vino blanco
	1 vaso de caldo de carne
	Se cuece a fuego lento 10 minutos
	El guiso:
	En una olla exprés echamos lo siguiente:
	Los trozos de oso buco fritos
	La salsa
	Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media