Receta de OSO BUCO EN SALSA

Receta de OSO BUCO EN SALSA

Ingredientes

Pasos a seguir

8 trozos oso buco La carne:
Aceite Los trozos de oso buco se enharinan
1 cebolleta grande Los trozo de osobuco se fríen por las dos caras hasta que estén bien dorados
1 ajo La salsa:
1 vaso tomate triturado En una sartén preparamos lo siguiente:
Hierbas aromáticas
  • 3 cucharadas de aceite de freír la carne
Corteza medio limón
  • 1 cebolleta picada en rozos pequeños
Pimienta molida
  • 1 ajo picado
Sal Cuando estén dorados, añadimos lo siguiente:
1 vaso vino blanco
  • 1 vaso de tomate triturado y se fríe a fuego lento 15 minutos
1 vaso caldo carne Después se añade lo siguiente:
 
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas
 
  • La corteza de medio limón rallada
 
  • Pimienta molida y sal
 
  • 1 vaso de vino blanco
 
  • 1 vaso de caldo de carne
  Se cuece a fuego lento 10 minutos
  El guiso:
  En una olla exprés echamos lo siguiente:
 
  • Los trozos de oso buco fritos
 
  • La salsa
  Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media

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