Receta para MOLDE DE CARNE

Chili con carne (recipe)
Image via Wikipedia

MOLDE DE CARNE

Ingredientes

Pasos a seguir

La carne La carne:
4 lonchas beicon ahumado Picar en trozos muy pequeños el beicon ahumado
1y ½ Kg ternera picada Añadir 4 cucharadas soperas de leche
½ carne cerdo picada Machacar el perejil y el ajo con un poco de sal
4 cucharadas de leche Mezclar bien la carne picada y el beicon y el ajo y el perejil
4 dientes de ajo Añadir los 4 huevos batidos
Un poco de perejil Añadir las 4 lonchas de queso en trozos muy pequeños
Sal Añadir una cucharada de mostaza Dijon
4 Huevos Amasar todo
4 lonchas de queso Meterlo en moldes
1 cucharad mostaza Dijon Tenerlos una hora en el horno a 170 º
Un poco de pimienta
La salsa:
La salsa Cortar la cebolla y la cebolleta en trozos muy finos y rehogar en una sartén
1 cebolla pequeña Cuando la cebolla está dorada, añadir 1 cucharada de harina
1 cebolleta Remover todo muy bien
1 cucharada de harina Añadir lo siguiente:
½ vaso de vino jerez seco
  • ½ vaso de vino de Jerez seco
Un poco de pimienta
  • ½ vaso de agua
2 cucharadas tomate frito
  • Un poco de pimienta
1 cucharadita mostaza
  • 2 cucharadas tomate frito
½ vaso caldo carne Hervir 5 minutos removiendo con la cucharada
Quitar del fuego y triturar la salsa
04/08 (Se come haciendo rodajas y echando la salsa que se desee)
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