Recetas de PIMIENTOS RELLENOS

Español: Pimientos del piquillo rellenos
Image via Wikipedia

 


PIMIENTOS RELLENOS

Ingredientes

Pasos a seguir

8 pimientos rojos grandes Cortar el casquete de los pimientos rojos
7 cucharadas aceite Quitarles las semillas, lavarlos y secarlos
1 cebolla Echar 7 cucharadas de aceite en un cazo y calentarlo
2 cebolletas Añadir 1 cebolla y 2 cebolletas muy picadas y freírlas hasta que se doren
1 Kg carne picada cerdo Añadir la carne picada y rehogarla un poco
4 dientes de ajo Después, añadimos lo siguiente:
800 gr tomate triturado
  • 4 dientes de ajo muy picados
3 yemas huevo
  • 800 grs tomate triturado
1 cucharada azúcar
  • 3 yemas de huevo
Poco orégano
  • 1 cucharada azúcar
Poco sal
  • Un poco de orégano, sal y pimienta
Poca pimienta Dejar cocer todo 15 minutos removiendo constantemente
Rellenamos los pimientos
Al comerlos: Le ponemos el casquete a los pimientos y lo sujetamos con un palillo
3 cucharadas arroz por Colocamos los pimientos de pie en bandeja de barro
cada pimiento Colocamos las bandeja en el horno una hora y cuarto a fuego suave
Al comerlos se le añade el arroz cocido y se mezcla con el relleno
(Si no se congelan y se comen en el día, el arroz se cuece un poco y se pone en
el relleno antes de meterlo al horno.)
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