conlacalma.com

Receta de JUDÍAS CON SALCHICHAS

JUDÍAS CON SALCHICHAS
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
½ Kg alubias blancas	Lavar las judías y ponerlas en remojo la noche anterior
250 gr salchichas frescas	Cubrirlas de agua y ponerlas a cocer
100 gr salchichas francfurt	Añadir lo siguiente:
2 cucharadas pan rallado	2 cucharadas de pan rallado
2 ajos	2 ajos picados
1 cebolla	1 cebolla picada
2 hojas de laurel	2 hojas de laurel
2 zanahorias	2 zanahorias
2 cucharadas pimentón	2 cucharadas de pimentón
Perejil	Un poco de perejil
Sal y pimienta	Sal y pimienta
Un poco azafrán	1 pastilla de caldo de verduras
½ vaso vino blanco	Un poco de azafrán
	Medio vaso de vino blanco
	Cuando haya pasado 1 hora, se añaden las salchichas frescas y de francfurt
	Mantener la cocción hasta que las judías estén tiernas

Receta de FRICASÉ DE CORDERO

FRICASÉ DE CORDERO
Ingredientes Pasos a seguir
2 piernas de cordero La carne:
2 cebollas Las piernas de cordero se deshuesan y se trocean en la carnicería
4 dientes de ajo Cocer el cordero y los huesos durante 15 minutos con lo siguiente:
1 vaso de vino blanco • Mínimo de agua necesaria (que se irá reduciendo durante la cocción)
400 gr tomate triturado • Sal y pimienta
Sal y pimienta • 1 cebolla
1 vaso caldo de carne • Un chorreón de aceite
3 cucharadas de manteca Cuando termine de cocerse, tiramos los huesos y la cebolla
1 poco de aceite Sacamos la carne y guardamos para después la olla con el caldo que queda
La salsa
En una sartén grande sofreímos lo siguiente durante 10 minutos:
• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo muy picados
Escurrimos el cordero que hemos cocido antes y echamos a la sartén
Rehogamos 5 minutos
Añadimos 1 vaso de vino blanco y cocemos 5 minutos a fuego vivo
El guiso
En la olla donde está el agua de antes, echamos los siguiente:
• La carne y el sofrito de la sartén
• 400 gr de tomate triturado
• 1 vaso de caldo de carne
Cocemos todo a fuego medio durante 15 minutos

Recomendamos el uso de aceites de calidad

Vídeo espectacular de cómo despertar a un niño [BRUTAL]

¿No sabes cómo despertar a un niño de un modo original y divertido? En este vídeo unos padres te dan una idea. Un vídeo muy gracioso

Internacionalización de las empresas

Si quieres internacionalizar una empresa no dejes de ver este vídeo. Son unas charlas en el parque tecnológico de Walqa (Huesca) en las que varios empresarios analizan y cuentan cómo dieron el paso.

La mejor charla para emprendedores. De Carlos Blanco. Vídeo.

Carlos Blanco, de ITnet, una de esas grandes empresas de Barcelona relacionada con las nuevas tecnologías. Un auténtico crack. Un señor que afirma haber perdido todo para luego recuperarse. Ahora es Business Angel, un inversor en capital semilla principalmente. Si tienes un proyecto potente, no lo dudes, mira esta charla y plantéate hablar con Carlos Blanco o con alguien similar.