Receta de JUDÍAS CON SALCHICHAS

JUDÍAS CON SALCHICHAS

Ingredientes

Pasos a seguir

½ Kg alubias blancas Lavar las judías y ponerlas en remojo la noche anterior
250 gr salchichas frescas Cubrirlas de agua y ponerlas a cocer
100 gr salchichas francfurt Añadir lo siguiente:
2 cucharadas pan rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
2 ajos
  • 2 ajos picados
1 cebolla
  • 1 cebolla picada
2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
2 zanahorias
  • 2 zanahorias
2 cucharadas pimentón
  • 2 cucharadas de pimentón
Perejil
  • Un poco de perejil
Sal y pimienta
  • Sal y pimienta
Un poco azafrán
  • 1 pastilla de caldo de verduras
½ vaso vino blanco
  • Un poco de azafrán
 
  • Medio vaso de vino blanco
  Cuando haya pasado 1 hora, se añaden las salchichas frescas y de francfurt
  Mantener la cocción hasta que las judías estén tiernas

 

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