Receta de ALBÓNDIGAS DE MERLUZA

Español: Un plato de merluza, con patatas.
Image via Wikipedia

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA

Ingredientes

Pasos a seguir

1 y ½ Kg merluza (cong.) Sofreír un poco la merluza descongelada en 6 cucharadas de aceite
6 cucharadas aceite En un bol echamos lo siguiente:
150 grs palitos cangrejo
  • La merluza frita desmenuzada
2 rebanadas de pan
  • 6 Palitos de cangrejo (100 grs) desmenuzados
Leche para mojar el pan
  • 2 Rebanadas grandes de pan empapadas en leche
3 huevos
  • 3 huevos
1 cucharada perejil
  • 1 Cucharada de perejil picado
Huevo, harina y aceite Mezclar todo muy bien
  Hacer bolitas pequeñas
  Pasar las bolitas por huevo y harina
  Freír las albóndigas en abundante aceite
  Ponerlas sobre papel de cocina para eliminar el aceite
   
   
  (Se sirven acompañadas de lechuga y patatas paja)
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