Receta de LENTEJAS CON CHIPIRONES

 

                                         Receta de  LENTEJAS CON CHIPIRONES

Ingredientes

Pasos a seguir

½ Kg de lentejas Poner ½ kg lentejas en remojo unas horas antes de cocinarlas
2 Kg chipirones Saltear 5 minutos en un poco de aceite muy caliente 1 Kg de chipirones limpios
Aceite Sacar los chipirones y reservarlos para después
1 Cebolla En el mismo aceite de los chipirones, freír a fuego lento lo siguiente:
1 Cebolleta
  • 1 cebolla mediana muy picada
2 ajos
  • 1 cebolleta muy picada
½ pastilla caldo pescado
  • 2 ajos picados
Hierbas provenzales Cuando esté transparente la cebolla, añadimos lo siguiente:
Poca sal
  • Las lentejas
Poca pimienta
  • 1 litro de agua
 
  • Media pastilla de caldo de pescado
  Los dejamos 45 minutos a fuego lento removiendo con frecuencia
  Añadimos lo siguiente:
 
  • Los chipirones
 
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales
 
  • Sal y pimienta
  Cocer otros 10 minutos a fuego lento

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