Receta de MORCILLO EN SU JUGO

Receta de MORCILLO EN SU JUGO
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
2 Kg morcillo ternera	Limpiar el morcillo y dejarlo en trozos grandes
2 cebolletas	Quitarle a la carne las durezas que pueda tener
8 ajos	Pochar 2 cebolletas picadas y 8 ajos enteros
1 botella de vino	Cuando la cebolleta está blanda, añadimos la carne
1 cucharadita pimentón	Rehogamos la carne hasta que esté doradita
Algo de sal	En una olla exprés echamos lo siguiente:
1 pastilla caldo verdura	La carne, la cebolla y los ajos rehogados
	1 botella de vino tinto
	1 cucharadita de pimentón dulce
	Un poco de sal
	1 pastilla de caldo de verduras
	Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media
	Sacamos la carne menos 5 trozos, que los dejamos con lo demás
	Hacemos un puré con lo de la olla y los 5 trozos de carne
	Volvemos a echar a la olla la carne y el puré
	Dejamos que hierva 5 minutos a fuego lento
	Quitamos del fuego