Receta de MORCILLO EN SU JUGO


Receta de MORCILLO EN SU JUGO

Ingredientes

Pasos a seguir

2 Kg morcillo ternera Limpiar el morcillo y dejarlo en trozos grandes
2 cebolletas Quitarle a la carne las durezas que pueda tener
8 ajos Pochar 2 cebolletas picadas y 8 ajos enteros
1 botella de vino Cuando la cebolleta está blanda, añadimos la carne
1 cucharadita pimentón Rehogamos la carne hasta que esté doradita
Algo de sal En una olla exprés echamos lo siguiente:
1 pastilla caldo verdura
  • La carne, la cebolla y los ajos rehogados
 
  • 1 botella de vino tinto
 
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
 
  • Un poco de sal
 
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media
  Sacamos la carne menos 5 trozos, que los dejamos con lo demás
  Hacemos un puré con lo de la olla y los 5 trozos de carne
  Volvemos a echar a la olla la carne y el puré
  Dejamos que hierva 5 minutos a fuego lento
  Quitamos del fuego

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *