Receta de OSSO BUCCO CON MONTILLA

Receta de OSSO BUCCO CON MONTILLA
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
6 trozos de osso-bucco	Sazonar un poco la carne
200 grs tomate triturado	Echar un poco de aceite en la olla a presión y rehogar lo siguiente:
1 cebolla mediana	Los ajos picados
3 ajos	La cebolla picada
2 hojas laurel	El tomate triturado
2 vasos vino Montilla	Las hojas de laurel
1 vaso caldo carne	Dorar la carne por ambos lados en una sartén y añadirla a la olla a presión
Aceite oliva	Añadir los 2 vasos de vino Montilla
Poco sal	Añadir el vaso de caldo de carne
Poco pimienta en grano	Tapamos la olla y dejamos cocer a mínima presión durante 90 minutos
	Si la carne no está tierna, la dejamos cocer un poco más hasta que esté tierna