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EL ÁMBITO DE LA ARQUITECTURA CONCEDE EL RECONOCIMIENTO AL TRABAJO REALIZADO POR LAS FÉMINAS DEL SECTOR

El diseño del entorno en el que vivimos se ve cada vez más influenciado por el género femenino. A pesar de estar ante un ámbito en el que prevalece la imagen masculina, las mujeres han conseguido hacerse un hueco de renombre, siendo reconocidas por su impecable trabajo.

Making Space se muestra como un documental con el que poder descubrir lo que está sucediendo en la arquitectura contemporánea, así como los cambios y nuevos descubrimientos relacionados con la imagen femenina en un campo tan poco concurrido por las mismas, el arquitectónico.

Este documental nace de la pasión por las historias artísticas que sienten dos mujeres, Alice Shure y Janice Stanton, fundadoras de Amici Productions LLC, quienes tomaron la decisión de crear este film como registro visual destinado a nuevas generaciones mundiales de posibles arquitectas.

Para conseguir la financiación de este proyecto, estas dos mujeres lanzaron una campaña a través de Kickstarter mediante la cual poder recaudar los fondos necesarios para llevar a cabo los procesos de post-producción del documental. La idea tuvo muy buena acogida, superando las expectativas iniciales.

De este modo, y tras cerca de cuatro años de entrevistas a más de una treintena de arquitectas, estas dos mujeres, Shure y Stanton, realizaron una selección final que constaba de cinco mujeres cuyo rol en la arquitectura de hoy en día es realmente significativo. Estas mujeres son Annabelle Selldorf (Nueva York), Farshid Moussavi (Londres), Odile Decq (París), Marianne McKenna (Toronto) y Kathryn Gustafson (Seattle, Wash.DC y Londres).

Este documental cuenta con la dirección de Ultan Guilfoyle, así como la asistencia fotográfica de Tom Hurwitz ASC, George Tiffin, Richard Numeroff.

Del mismo modo, cuenta con el apoyo de talentos como Meryl Streep o Paul Goldberger, ganador del Premio Pulitzer crítico de arquitectura.  

Con este documental descubriremos el día a día de un grupo de profesionales, así como las historias sobre su andadura hasta lograr estar donde están, en la cima de la arquitectura mundial. Será todo un film de relevancia para la historia de la arquitectura contemporánea.

 

Rape con RAPE CON SALSA DE VERDURAS
Ingredientes	Pasos a seguir
3 colas rape (1 y ½ kg)	El pescado:
¾ Kg verduras temporada:	Quitar la espina central al rape
Espárragos	Juntar las dos mitades de los lomos del rape y atarlos con hilo de cocina
Calabacín	Sazonar el pescado
Pimiento verde	Embadurnar el pescado espolvoreando abundante pimentón dulce
Berenjena	Las verduras:
Zanahoria	En una olla ancha o sartén grande rehogamos lo siguiente:
1 pastilla caldo verduras	5 cucharadas de aceite
Vaso vino blanco	La verdura, limpia y cortada en trozos
½ vaso caldo verdura	Un vaso de vino blanco
Pimentón dulce	Medio vaso de caldo de verdura
	Dejamos que a fuego lento 10 minutos
	El guiso:
	Encima de las verduras colocamos las colas atadas de pescado
	Lo tapamos y cocemos a fuego lento durante 10 minutos
	Le damos la vuelta al pescado y cocemos otros 10 minutos
	Sacamos el pescado y lo reservamos aparte
	Las verduras las pasamos por la batidora, hasta hacer la salsa
	Se guardan en recipientes distintos, el pescado y la salsa)
	(Se sirve el pescado cortado en rodajas grandes y acompañado de la salsa)

 

Receta de OSSO BUCCO CON MONTILLA
Ingredientes	Pasos a seguir
6 trozos de osso-bucco	Sazonar un poco la carne
200 grs tomate triturado	Echar un poco de aceite en la olla a presión y rehogar lo siguiente:
1 cebolla mediana	Los ajos picados
3 ajos	La cebolla picada
2 hojas laurel	El tomate triturado
2 vasos vino Montilla	Las hojas de laurel
1 vaso caldo carne	Dorar la carne por ambos lados en una sartén y añadirla a la olla a presión
Aceite oliva	Añadir los 2 vasos de vino Montilla
Poco sal	Añadir el vaso de caldo de carne
Poco pimienta en grano	Tapamos la olla y dejamos cocer a mínima presión durante 90 minutos
	Si la carne no está tierna, la dejamos cocer un poco más hasta que esté tierna

Receta de RABO DE TORO AL TINTO
Ingredientes	Pasos a seguir
El rabo:	El rabo:
2 ajos	Hacemos una pasta con ajo, sal, perejil y manteca de cerdo
Poco de sal	Con la pasta untamos bien los trozos de rabo
Poco de perejil	Después, lo sumergimos en vino tinto recio durante 2 días
Poco manteca cerdo	Añadimos 1 ramita de romero, orégano y 2 hojas de laurel
1 litro vino tinto recio	Cuando se va a hacer, se saca el rabo del vino, se escurre bien
3 Kg rabo de toro	Pasar los trozos de rabo por harina y huevo y freírlos en aceite muy caliente
1 ramita romero	Cuando tomen color tostado, se colocan los trozos de rabo en una olla a presión
Orégano	La salsa:
2 hojas laurel	En una sartén ponemos a freír las cebollas y cebolleta cortadas en rodajas finas
Harina	Cuando tengan algo de color, se añade lo siguiente:
Huevos	Las zanahorias troceadas
Aceite	El apio troceado
La salsa:	El puerro troceado
2 cebollas medianas	El tomate triturado
1 cebolleta	Todo ello se fríe lentamente hasta que esté hecho casi un puré
2 zanahorias	El guiso:
1 rama apio	En la olla con los trozos de rabo se añade la salsa y el vino usado antes
1 puerro	Cocerlo a fuego lento en la olla a presión durante 1 hora
200 grs tomate triturado	Al final:
	Cuando está terminado, se saca la carne, se hace puré con todo lo demás
	Una vez hecho el puré, se vuelve a echar la carne a la olla

Receta de MORCILLO EN PEPITORIA
Ingredientes	Pasos a seguir
2 Kg morcillo ternera	Preparar la salsa:
8 yemas de huevo	Calentar en una sartén manteca de cerdo
2 cucharadas perejil	Rehogar la cebolla y las cebolletas muy picadas
3 zanahoria cocida	Se añade lo siguiente:
2 rebanadas pan frito	3 zanahorias cocidas partidas en trozos
1 cebolla picada	1 botella de vino blanco
2 cebolletas picadas	2 vasos de caldo de carne
1 botella vino blanco	Un poco de sal, pimienta y nuez moscada
2 vasos caldo carne	8 yemas de huevo batidas
Manteca de cerdo	Se tritura todo
Un poco de sal	El guiso:
Un poco de pimienta	En una cazuela se echa lo siguiente:
Un poco nuez moscada	La carne de morcillo partida en trozos grandes
50 gr almendra triturada	La salsa
	50 grs almendras trituradas
	2 rebanadas de pan frito
	Se cuece todo a fuego lento durante 1y ½ horas
	Se añaden 2 cucharadas de perejil muy picadas
	Se aparta del fuego
	Se sirve muy caliente