Receta de RAPE CON CALAMARES

Receta de RAPE CON CALAMARES

Ingredientes

Pasos a seguir

Los calamares: Los calamares:
4 cucharadas aceite En una cazuela con 4 cucharadas de aceite añadimos lo siguiente:
1 cebolla
  • 1 cebolla muy picada
1 cebolleta
  • 1 cebolleta muy picada
3 ajos
  • 3 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
½ Kg anillas de calamar Se rehoga todo durante 10 minutos
500 gr tomate frito Se añade ½ kg de anillas de calamar
El rape: Se rehoga todo durante 5 minutos
1 y ½ kg de rape Se añaden 2 vasos de tomate frito
1 vaso caldo pescado Se cocina a fuego lento durante 20 minutos
Una cucharada perejil El rape:
  Pasamos el rape por un poco de harina y lo freímos
  El guiso:
  En la cazuela de los calamares añadimos el rape
  Añadimos 1 vaso de caldo de pescado
  Cocinamos a fuego lento durante 10 minutos
  Lo quitamos del fuego y espolvoreamos perejil picado por encima
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