Receta de SALMÓN EN SALSA AMERICANA

Español: salmón a la plancha.
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Receta de SALMÓN EN SALSA AMERICANA

Ingredientes

Pasos a seguir

Sal y pimienta Lavar el salmón y salpimentarlo
6 rodajas de salmón Macerar el salmón en el zumo de 2 limones durante 2 horas
2 limones Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén y añadir lo siguiente:
4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla muy picada
1 cebolla
  • 1 cebolleta muy picada
1 cebolleta
  • 4 dientes de ajo muy picados
4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias muy picadas
2 zanahorias
  • 1  puerro
1 puerro grande
  • Un poco de perejil
Perejil Rehogarlo hasta que se ablande y después añadir lo siguiente:
2 vasos salsa tomate frito
  • 2 vasos de salsa de tomate
1 vaso vino blanco
  • 1 vaso de vino blanco
½ vaso caldo verduras
  • Un poco de sal
1 vaso coñac
  • ½ vaso de caldo de verduras
  Dejamos cocer durante 10 minutos
  Añadimos 1 vaso de coñac que previamente hemos hervido en otro recipiente
  Cocemos durante otros 5 minutos
  Trituramos todo bien con la batidora
  Añadimos el salmón y cocemos a fuego durante otros 10 minutos
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