Receta de SOLOMILLO CON ZANAHORIAS

Receta de SOLOMILLO CON ZANAHORIAS

Ingredientes

Pasos a seguir

4 solomillos de cerdo Se abren los solomillos por la mitad y se hace lo siguiente:
6 tiras de beicon
  • Echar un poco de sal y pimienta
Sal y pimienta
  • Se rellenan con tiras de beicon
3 cucharadas de aceite
  • Se ata con hilo de cocina
6 cebollitas pequeñas Sofreír un poco los solomillos hasta que estén dorados
6 zanahorias En una cazuela (mejor si es de barro) echamos lo siguiente:
12 clavos
  • Los solomillos
1 vaso grande calco carne
  • Las 6 cebollitas peladas y cada una con 2 clavos clavados
1 vaso grande vino
  • Las 6 zanahorias peladas y troceadas
 
  • 1 vaso grande de caldo de carne
 
  • 1 vaso grande de vino
  Dejar cocer hasta que los trozos de zanahorias estén tiernos
  Quitar los hilos y trinchar los solomillos con un par de palillos cada uno
  Dejar cocer así otros 5 minutos

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