Receta para hacer GAZPACHO

Español: Tazón de gazpacho, con su guarnición....
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Receta para hacer GAZPACHO

Ingredientes

Pasos a seguir

3 rebanadas de pan Poner en remojo 3 rebanadas de pan (sin corteza) con agua, aceite y sal
Agua que cubra el pan Pelar y trocear lo siguiente:
Poco aceite
  • 8 tomates maduros, grandes y carnosos
Poco sal
  • 2 cebolletas
8 tomates grandes rojos
  • 2 pepinos pequeños
2 cebolletas
  • 1 diente de ajo grande
2 pepinos pequeños Trocear y quitar las semillas a lo siguiente:
1 diente ajo grande
  • 3 pimientos verdes
3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo grande
1 pimiento rojo grande Añadir 1 vaso de agua
1 vaso de agua Triturar con la batidora eléctrica
½ vaso vinagre vino Añadir el pan con el agua en remojo
4 cucharadas aceite oliva Añadir medio vaso de vinagre de vino
  Añadir un poco de sal
  Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva
  Triturar de nuevo con la batidora eléctrica
  Colarlo en colador fino para quitar los trozos de piel de pimiento
  Si es necesario, se añade más agua para que quede textura de crema líquida
   
   
  Cuando se va a comer, se sirve con un chorreón de aceite oliva virgen
  Se sirve con trozos de guarnición: pan, pepino, pimiento, tomate, cebolla, etc.
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