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Receta de MERLUZA CON CALAMARES |
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Ingredientes |
Pasos a seguir |
| Los calamares: | Los calamares: |
| 4 cucharadas aceite | En una cazuela con 4 cucharadas de aceite añadimos lo siguiente: |
| 1 cebolla |
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| 1 cebolleta |
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| 3 ajos |
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| 2 hojas de laurel |
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| ½ Kg anillas de calamar | Se rehoga todo durante 10 minutos |
| 500 gr tomate frito | Se añade ½ kg de anillas de calamar |
| La merluza: | Se rehoga todo durante 5 minutos |
| 12 trozos merluza | Se añaden 2 vasos de tomate frito |
| 1 vaso caldo pescado | Se cocina a fuego lento durante 20 minutos |
| Una cucharada perejil | La merluza: |
| Pasamos la merluza por un poco de harina y la freímos | |
| El guiso: | |
| En la cazuela de los calamares añadimos la merluza | |
| Añadimos 1 vaso de caldo de pescado | |
| Cocinamos a fuego lento durante 10 minutos | |
| Lo quitamos del fuego y espolvoreamos perejil picado por encima | |
