Receta de PIERNA DE CORDERO AL HORNO CON MANTECA


PIERNA DE CORDERO AL HORNO CON MANTECA

Ingredientes

Pasos a seguir

2 cucharadas manteca Se derriten 2 cucharadas de manteca de cerdo mezcladas con un poco de agua
1 vaso de agua con sal Con un pincel, se pinta el cordero con manteca
Vinagre balsámico Se corta un ajo en rodajas y se meten en los cortes de la pierna
1 ajo En una bandeja, se echa un vaso de agua con sal
  Se ponen varios palitos de madera en el fondo de la bandeja
  Se coloca la pierna en la bandeja encima de los palitos de madera
  Se calienta el horno y se mete la bandeja con el horno a 170º
  Se pinta la pierna varias veces con la manteca mientras está en el horno
  Lo tenemos 1 hora en el horno dándole la vuelta a la mitad del tiempo
  Se saca la pierna y se rocía con un poco de vinagre de módena pulverizando
  Se mete otros 15 minutos a fuego más fuerte para que se dore

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