Ensaladas y verduras Archives - conlacalma.com

Receta de SOPA DE VERDURAS CON GAMBAS

English: Caldo verde, a typic soup of Portugal... — Image via Wikipedia

Receta de SOPA DE VERDURAS CON GAMBAS
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
3 zanahorias	Pelar, lavar y cortar y trocear lo siguiente
2 patatas pequeñas	3 zanahorias en rodajas
2 tomates maduros	2 patatas pequeñas
2 tallos de apio	2 tomates maduros
4 hojas de acelgas	2 tallos de apio
75 grs de champiñones	4 hojas de acelgas
½ col	75 grs champiñones en láminas
Poco sal y pimienta	½ col
1 cebolla	Echarlo todo en la cazuela con un poco de sal y pimienta
2 vasos de caldo verduras	Sofreír una cebolla en rodajas finas y añadirla también a la cazuela
1 litro caldo pollo	Añadir 2 vasos de caldo de verduras a la cazuela
300 grs guisantes	Echar caldo de pollo a la cazuela hasta cubrir las verduras
200 grs taquitos jamón	Cocer 1 hora a fuego lento con la cazuela totalmente tapada
1 ramita perejil	Añadir 300 grs de guisantes
2 dientes de ajo	Añadir 200 grs de taquitos de jamón
200 grs gambas	Cocer 1 hora más a fuego lento y con la cazuela tapada
3 huevos duros	Poco antes de quitarlo añadir:
	1 ramita de perejil
	2 dientes de ajo muy picados
	200 grs de gambas peladas
	3 huevos duros en rodajas


	(Al comerla se puede poner una rebanada de pan tostado en el fondo del plato
	y añadir queso parmesano rallado)
02/09

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Receta de JAMÓN YORK CON ESPINICAS Y BECHAMEL

Béchamel sauce is a key ingredient in many las... — Image via Wikipedia

Receta de JAMÓN YORK CON ESPINICAS Y BECHAMEL
*Ingredientes*	*Pasos a seguir*
15 lonchas jamón York	En una sartén ponemos lo siguiente:
3 cucharadas de aceite	3 cucharadas de aceite
1 cebolla pequeña	Una cebolla pequeña muy picada
2 ajos	2 ajos muy picados
1 bolsa espinacas	1 poco de sal
1 poco de sal	Rehogamos hasta que estén dorados
300 gr requesón	Después añadimos las espinacas y rehogamos hasta que estén tiernas
9 cucharada queso rallado	Después añadimos los siguiente:
Salsa bechamel	300 gr de requesón
	9 cucharadas de queso rallado
	Lo mezclamos todo muy bien
	Tenemos 15 lonchas gorditas de jamón de York
	En cada loncha ponemos varias cucharadas de la mezcla
	Después hacemos rollitos que quedan rellenos
	Ponemos los rollitos en una bandeja
	Echamos encima de los rollitos la salsa bechamel
	Espolvoreamos 3 cucharadas de queso rallado encima de los rollitos
	Calentamos el horno y gratinamos los rollitos durante unos minutos
	Lo sacamos del horno para que no se recaliente

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